Suklaamoussekakku

Kuten mä oon maininnut jo varmasti moneen kertaan - mä rakastan suklaata ja suklaisia herkkuja. (Tein just eilen mutakakkua, heh...) Kun mä kokeilin tätä reseptiä ekan kerran, tein pohjan kaurakekseistä. Pohja ei kuitenkaan jostain syystä pysynyt lainkaan koossa, vaan se mureni ihan täysin. :-D Mua harmitti niin paljon, koska kakku oli muuten tosi herkullinen. Sitten hokasin, että voisin kokeilla muropohjaa. Ja lopputuloksena oli onnistunut ja taivaallisen herkullinen kakku!

Muropohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

● Vaahdota sokeri ja pehmeä voi.

● Lisää kananmuna ja jatka vaahdottamista.

● Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhojen kanssa.

● Kääntele jauhot munasokerivoi-vaahtoon.

● Painele taikina piirakkavuokaan.

Täyte:

200 g tummaa suklaata 

4 kpl kananmunia

2 dl fariinisokeria

2 dl kuohukermaa

● Sulata suklaa mikrossa tai pinnoitetussa kattilassa.
● Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
● Vaahdota kerma kuohkeaksi.
● Yhdistä täytteen ainekset. 

● Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. 

● Paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 

● Anna kakun kunnolla jäähtyä ennen tarjoamista, mielellään seuraavaan päivään.
● Koristele halutessasi esim. tomusokerilla.

T. Emilia