Brookies

Tästä herkusta tuli kertaheittämällä yksi mun uusi suosikki! Kyseessä on brownien ja cookiesin yhdistelmä, brookies. Bongasin reseptin Kinuskikissan sivulta.



Brownie-taikina:

160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Sulata voi. Pilko suklaa paloiksi ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.

Esipaista brownie-taikinaa 200 asteessa 10 minuuttia.

Cookie-taikina:
125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaarouhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä ja lopuksi suklaarouhe.

Lisää cookie-taikina pohjan päälle pieninä nokareina. Taikina saa jäädä nokareiksi, sillä nokareet leviävät uunissa.

Paista noin 13 minuuttia.

Laita jääkaappiin viilentymään ja leikkaa kylmänä paloiksi.

T. Emilia

Suklaamoussekakku

Kuten mä oon maininnut jo varmasti moneen kertaan - mä rakastan suklaata ja suklaisia herkkuja. (Tein just eilen mutakakkua, heh...) Kun mä kokeilin tätä reseptiä ekan kerran, tein pohjan kaurakekseistä. Pohja ei kuitenkaan jostain syystä pysynyt lainkaan koossa, vaan se mureni ihan täysin. :-D Mua harmitti niin paljon, koska kakku oli muuten tosi herkullinen. Sitten hokasin, että voisin kokeilla muropohjaa. Ja lopputuloksena oli onnistunut ja taivaallisen herkullinen kakku!

Muropohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

● Vaahdota sokeri ja pehmeä voi.

● Lisää kananmuna ja jatka vaahdottamista.

● Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhojen kanssa.

● Kääntele jauhot munasokerivoi-vaahtoon.

● Painele taikina piirakkavuokaan.

Täyte:

200 g tummaa suklaata 

4 kpl kananmunia

2 dl fariinisokeria

2 dl kuohukermaa

● Sulata suklaa mikrossa tai pinnoitetussa kattilassa.
● Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
● Vaahdota kerma kuohkeaksi.
● Yhdistä täytteen ainekset. 

● Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. 

● Paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 

● Anna kakun kunnolla jäähtyä ennen tarjoamista, mielellään seuraavaan päivään.
● Koristele halutessasi esim. tomusokerilla.

T. Emilia

Mustikkapiirakka

Heissan! Mulla oli tänään lyhyt koulupäivä, joten mietin kotimatkalla bussissa istuessani, mitä tekisin kotiin päästessäni. Mä päätin, että yllätän poikaystävän leipomalla jotain hyvää. Selailin reseptejä netissä ja päädyin lopulta tuttuun ja turvalliseen mustikkapiirakkaan. Mä oon tehnyt piirakkaa tällä ohjeella muutamia kertoja ja tulen varmasti vielä tulevaisuudessakin käyttämään tätä samaista ohjetta. :-) Resepti on alunperin täältä.

Muropohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

Vaahdota sokeri ja pehmeä voi.

Lisää kananmuna ja jatka vaahdottamista.

Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhojen kanssa.

Kääntele jauhot munasokerivoi-vaahtoon.

Painele taikina piirakkavuokaan.

Täyte:

300 g mustikoita (mulla oli joukossa myös hieman vadelmia)

200 g kermaviiliä

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

Ripottele mustikat piirakkapohjan päälle.

Sekoita sokeri, kermaviili ja muna kulhossa. Mausta vaniljasokerilla.

Kaada kermaviiliseos mustikoiden päälle.

Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes reunat saavat hyvin väriä.

T. Emilia

Tiikerikakku

Tämä resepti on jostain syystä pyörinyt luonnoksissa jo pari kuukautta. Leivoin nimittäin tiikerikakkua syyskuussa poikaystävän synttäreiden kunniaksi. En ollut itseasiassa koskaan ennen tehnyt tiikerikakkua, mutta kakku onnistui silti mainiosti heti ekalla kerralla. Sain tästä paljon kehuja poikaystävältä ja hänen kavereiltaan. Tiikerikakku hävisikin lähes yhdessä illassa, joten tein heti perään toisen. :-D

Tiikerikakku on varmaankin ainut kuivakakku, josta mä pidän. Tämän reseptin avulla kakusta ei edes oikestaan tullut kuiva, vaan päinvastoin makoisan kostea ja kuohkea. En osaa selittää tuon paremmin, toivottavasti ymmärrätte kuitenkin! :-D

Tiikerikakkuun voisi myös laittaa esim. suklaahippusia tai kakun päälle sirotella tomusokeria. Tämä resepti kannattaa laittaa muistiin vaikkapa joulua ajatellen! :-)

Ainekset:

150g voita 

2½ dl sokeria 

3 kananmunaa 

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta 

2 tl vaniljasokeria

1-2 rkl kaakaojauhetta

Työvaiheet:

1. Vaahdota sokeri ja voi. 

2. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen ja vatkaa. 

3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. 

4. Jaa taikina kahteen osaan. Sekoita toiseen osaan kaakaojauhe. 

5. Laita voideltuun vuokaan vuorotellen vaaleaa ja tummaa taikinaa.
6. Paistetaan uunissa 175 asteessa n. 50 min.

T. Emilia

Minttusuklainen juustokakku (ilman liivatetta)

Helou! Oon tänään vietellyt vapaapäivää tehden "en mitään", mikä on ollut ihan kivaa vaihtelua. Tein kuitenkin koko kesän töitä ja huomenna alkaa jo koulu. :-)

Oon tehnyt tätä kakkua nyt kahdesti, ekan kerran vain testailin reseptiä ja toisen kerran tupareita varten. Yksi suurimmista syistä, miksi tykkään tästä reseptistä on se, ettei tässä ole käytetty liivatetta. Mä en jostain syystä handlaa liivatteiden käyttöä, joten juustokakkujen tekeminen on aina ollut mulle tosi riskipeliä. :-D Onneksi bongasin tämän kakun reseptin eräästä blogista!



Pohja:
n. 350 g mintunmakuisia suklaatäytekeksejä (esim. Domino)
50 g sulaa voita


Täyte:
2 dl kermaa
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (esim. Valio Vaahtoutuva Vaniljakastike)
200 g suklaata (esim. Marabou maitosuklaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia tai Rainbow) 

Ohje:

● Aloita tekemällä kakun pohja. Murskaa keksit muruiksi. Sekoita muruihin sulatettu voi. Painele kakkupohja leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. 

● Sen jälkeen tehdään täyte. Vaahdota kerma ja vaniljavaahto erikseen. Sekoita ne sitten keskenään. 

● Sulata suklaa ja anna jäähtyä hetken. Sekoita suklaa vaahtoseokseen. 

● Lisää seokseen tuorejuusto ja vispaa hyvin sekaisin. 

● Kaada seos keksipohjan päälle.  

● Laita kakku yöksi pakastimeen. Ota sulamaan huoneenlämpöön reilu tunti ennen tarjoilua. Voit halutessasi koristella kakkua (mä käytin suklaan makuisia strösseleitä).

T. Emilia

Sitruunainen juustokakku

Kuulin tästä juustokakun reseptistä mun luokkakaverilta ja innostuin kokeilemaan itsekin sitä. Mikä olisikaan kivempi tapa aloittaa pääsiäislomaa kuin leipoa yhdessä poikaystävän kanssa jotain hyvää? ;-) Tää resepti on ihan mahtava, koska se toimii ilman liivatetta! Lisäksi kakun ainekset löytyvät taatusti kaupasta, eikä tarvitse lähteä metsästämään niitä mistään erikoiskaupoista. Uuniakaan ei tarvita, sillä kakku laitetaan jähmettymään jääkaappiin. Mä tein juustokakun 22 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Tämä resepti (ja paljon muita hyviä reseptejä) löytyy tästä blogista.

Ainekset: 

Pohja:
n. 100 g kaurakesejä
n. 75 g valkosuklaata

Täyte:

2.5 dl Flora Kuohua tai kuohukermaa
n. 400 g maustamatonta tuorejuustoa
n. 1.5 dl sokeria
1 sitruunan mehu (voit myös raastaa sitruunan kuorta)

//Vinkki! Voit myös korvata maustamattoman tuorejuuston maustetulla tuorejuustolla! (Huom. silloin sokeria ei tarvitse niin paljoa)

Ohje:

Rouhi keksit pienemmiksi. Keksejä ei tarvitse saada ihan hienoksi, mutta liian isot kokkareet saattavat vaikeuttaa kakun leikkaamista. 

Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti välillä sekoitellen. 

Sekoita keksimurska sulan valkosuklaan joukkoon.

Voitele irtopohjavuoka kevyesti. 

Kaada keksi-valkosuklaamurska vuoan pohjalle ja levitä se tasaisesti pohjalle. 

Vatkaa Flora Kuohu (tai kuohukerma) vaahdoksi. 

Sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri ja sitruunan mehu. Maista ja lisää sokeria makusi mukaan.
Juustokakun päälle voi rouhia loput valkosuklaasta.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli, mutta jos olet malttamaton (kuten me oltiin), niin anna olla jääkaapissa vähintään 6 tuntia.

Nyt mä toivotan teille kaikille hyvää pääsiäistä! ♥

T. Emilia

Suklaahippukeksit

Vinkkasin muutama viikko takaperin mun leipomista suklaahippukekseistä ja nyt tekin saatte reseptin! Nämä ovat niin perinteisiä ja hyviä. :-) Laitoin pariin keksiin lisäksi kokeilun vuoksi suolapähkinöitä ja ne toimivat mainiosti! Mulla tuli tästä reseptistä kaksi pellillistä keksejä, eli päälle 20 keksiä.






Ainekset:

125 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
3 rkl öljyä
½ dl maitoa
125 g suklaata
(halutessasi voit laittaa esim. suolapähkinöitä)

Valmistus:

1. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri valmiiksi keskenään pienessä kulhossa.
3. Sekoita toisessa kulhossa pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Seoksesta tulee muruista.
4. Lisää jauhoseos. Sekoita vatkaimella tai vaivaa käsin.
5. Lisää öljy ja maito.
6. Sekoita sekaan paloiteltu suklaa.
7. Tee taikinasta käsin palloja (n. 1 rkl taikinaa /pallo) ja asettele pellille reiluin välein.
8. Paista uunissa n. 13-15 minuuttia.

Mukavaa maanantain jatkoa! ♥

T. Emilia

Mutakakku

Moi! Tänään jaan teille reseptin herkusta, joka on paha vastus mokkapaloille - kyseessä on mutakakku. Täytyy sanoa, että oon monen monta vuotta leiponut niitä ainaisia mokkapaloja uskaltamatta kokeilla mutakakkua. Ajattelin kai sen olevan jotenkin vaikeampi tekoisempi, mutta olin väärässä... Pisin vaihe mutakakun tekemisessä oli odottaa uunin kuumentumista oikeaan lämpötilaan. :'D 

Sain Miriamilta tuparilahjaksi taulun, jossa on mutakakun ohje ja päädyttiin testaamaan sitä yhtenä iltana poikaystävän kanssa. Rehellisesti sanottuna tykkäsin meidän tekemästä kakusta jopa enemmän kuin ravintoloissa syömistäni. Tai sitten omaa tekemää vain arvostaa enemmän, haha.

Ainekset:

150 g tummaa suklaata
200 g voita
5 kananmunaa
1½ rkl vehnäjauhoja
3 dl tomusokeria

Työvaiheet:

1. Sulata suklaa ja voi kattilassa (me lämmitettiin kulhossa mikrossa). Anna jäähtyä hetki.
2. Lisää loput aineet kattilaan / kulhoon puuhaarukalla voimakkaasti vatkaten.
3. Kaada voideltuun vuokaan.
4. Paista 200 asteessa n. 25 min.
5. Lisänä voit tarjoilla vaniljajäätelöä (testasin myös vaniljakastiketta, mutta jätski oli paaljon parempaa).

T. Emilia

Omena-kaurapaistos

Mukavaa maanantaita! Olen käyttänyt tämän päiväisen vapaapäivän hyödyksi: pesin pyykkiä, imuroin, hoidin koulujuttuja ja nyt kirjoittelen ansaitulla tauolla tätä postausta. Myöhemmin olisi vielä tarkoitus käydä tekemässä kaupat yhdestä käytetystä opppikirjasta. Koulukirjat amiksessa ovat ihan älyttömän kalliita, ainakin näin yksin asuvalle! Säästänkin käytetyn kirjan ostamisessa jopa 40 euroa - kannattavaa mun mielestä. 

Nyt poikkesin jo hieman aiheesta, sillä tarkoitus olisi jakaa teille syksyinen herkkuresepti, eli omena-kaurapaistos. Mun teki tätä mieli monta viikkoa ennen kuin sain aikaiseksi tehdä sitä. Tarkoituksena oli hyödyntää mun pihalla olevan omenapuun satoa, mutta kuinkas ollakkaan, niitä ei ollut enää ainuttakaan jäljellä. :-( Noh, ei auttanut muu kuin lampsia kaupan hyllylle. 

Ainekset (4 annosta):

4 omenaa 

50 g voita 

2 dl kaurahiutaleita 

6 rkl sokeria 

ripaus kanelia

Valmistusohje:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele vuoka. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja asettele ne vuokaan.
2. Sekoita voi, sokeri ja kaurahiutaleet keskenään.
3. Laita seos omenaviipaloiden päälle. Ripottele halutessasi kanelia.
4. Anna olla uunissa n. vartin.
5. Tarjoa vaniljakastikkeen/ -jäätelön kera!

Kyseistä herkkua kannattaa tehdä jo ihan sen takia, että se tuoksuu uunissa ihan älyttömän hyvältä! ;-)

T. Emilia

Rocky road

Moikka! Seuraava resepti on täydellinen niille, jotka ovat makean - ja erityisesti suklaan ystäviä sekä haluavat tehdä nopeita ja helppoja herkkuja. Kyseessä on siis rocky road! Tutustuin itse herkkuun pari vuotta sitten, kun pidin kokkikerhoa. Sain kuitenkin vasta nyt aikaiseksi tehdä sitä uudestaan, sillä ajattelin sen olevan kiva tarjoiltava mun tupareihin. Tuparien jäljiltä jäi vain kaksi palaa rocky roadia, josta voi päätellä herkun maistuneen vieraille! :-D 

Valmistukseen ei tarvita mitään ihmeellisiä aineksia ja ne ovat sovellettavissa. Jos et tykkää jostakin aineksesta, jota mä käytin, voit jättää sen pois ja korvata jollakin muulla. Oikeastaan vain mielikuvitus on rajana täytteissä. ;-) Esim. erilaiset karkit: viinikumikarkit, lakritsi ja salmiakki sopivat myös rocky roadiin. 

Ainekset: 

2 levyä maitosuklaata (Fazerin) 

25 g voita

n. 2-3 dl vaahtokarkkeja  

n. 1 dl riisimuroja 

n. 1 dl suolapähkinöitä

Valmistusohje:

1. Sulata voi ja suklaa erikseen omissa kulhoissaan. 

2. Yhdistä ne keskenään. 

3. Vuora pieni vuoka leivinpaperilla (tai isompi vuoka osittain, niin kuin mä tein).

4. Levitä pohjalle ohut kerros suklaata ja sen päälle puolet vaahtokarkeista, suolapähkinöistä ja riisimuroista. 

5. Valuta päälle ohut kerros suklaata niin, että täytteet peittyvät. 

6. Laita loput täytteet ja sen päälle vielä suklaakerros - kannattaa säästää tähän päällimäiseen kerrokseen eniten suklaata. ;-) 

7. Ravistele hieman vuokaa, jotta suklaa leviäisi tasaisesti kaikkialle. Voit ripotella päälle vaahtokarkkeja yms. tai koristella vaikka maitosuklaalla viiruja. Itse en kokenut tarpeelliseksi tehdä mitään koristeluja. :-D 

8. Laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi. Sen jälkeen voit leikata rocky roadin pienemmiksi paloiksi ja se on valmis tarjoiltavaksi!

T. Emilia

Kinkkutomaattipiirakka

Hei! Laitetaanpas viikko käyntiin reseptillä - taas kerran hyvin simppelillä sellaisella! ;-) Tein tätä suolaista piirakkaa viikko sitten, kun pari kaveriani tuli kyläilemään mun luokse ja vuoka tyhjeni siihen malliin, että piirakka oli ilmeisesti onnistunut. Ainekset piirakkaan ovat vähäiset ja ne löytyy taatusti jokaisen kaapista. Tähän voi myös soveltaa haluamiaan eri täytteitä ja mä suunnittelinkin jo, että voisin kokeilla seuraavaksi jauhelihapaprika-yhdistelmää! 

Ainekset:

Pohja:

3dl vehnäjauhoja 

100 g voita 

3 rkl vettä 

Munamaito: 

2 kananmunaa 

3 dl maitoa 

n. 1-2 dl juustoraastetta 

mausteita (mä käytin suolaa, mustapippuria ja valkopippuria)

Täytteet: 

n. 200-300 g kinkkua

2 tomaattia

Valmistusohje:

1. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. 

2. Sekoita keskenään jauhot ja voi. Lisää siihen vesi ja sekoita tasaiseksi.

3. Voitele vuoka halutessasi voilla. Painele sen jälkeen taikina vuokaan (voit pistellä taikinaa haarukalla).

4. Esipaista piirakkapohjaa uunissa n. 10-12 minuuttia (mulla jäi hieman raa'aksi, joten kannattaa suosiolla esipaistaa pohja kunnolla...). 

5. Pilko täytteet ja lisää ne esipaistetun pohjan päälle.

6. Tee munamaito ja kaada se täytteen päälle, niin että se peittyy. 

7. Paista piirakkaa uunissa n. 30-40, kunnes piirakan pinta on hieman ruskistunut ja munamaito on hyytynyt.

T. Emilia

Mansikkapiiras

Heippa! Viimeiset pari päivää ovat olleet aivan ihanat säiden puolesta ja osittain niistä inspiroituneena halusin kokeilla jotakin uutta kesäistä jälkkäriä. Löysin eräästä blogista reseptin, jota muokkailemalla päädyin tekemään oman versioni mansikkapiiraasta. Niin ja sellainen huomautus vielä, että mulla jäi ainakin tuota täytettä yli n. desin verran. Halutessaan voikin laittaa vähemmän kuohukermaa tai tehdä niin kuin mä - eli syödä ylijäänyt täyte tuoreiden mansikoiden kera! ;-)

Pohja:

150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle (mulla oli käytössä halkaisijaltaan 27 cm kokoinen vuoka). Paista 200 asteisessa uunissa n. 10 min. Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:

4 dl kuohukermaa (käytin laktoositonta)
150g ranskankermaa
1 dl fariinisokeria
mansikoita oman maun mukaan (mulla meni n. puoli litraa)

Vaahdota kuohukerma (muista, ettet vatkaa liikaa, ettei tule voita), lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri. Vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele mansikat täytteen päälle.

Tää oli mun mielestä siitä kiva jälkiruoka, että ainesosia on tosi vähän ja ne ovat helposti löydettävissä perusruokakaupoista. Maultaan piiras oli kermainen, mutta mansikat raikastivat sitä todella paljon! :-)

T. Emilia

Mustikkajuustokakku

Viime sunnuntaiksi tuli leivottua äidille mustikkajuustokku, joka oli niin hyvää, että päätin jakaa sen tännekkin. En ollut tosiaan koskaan ennen leiponut tälläistä juustokakkua, enkä varmaan edes maistanut. Tän takia olikin astetta hankalampaa tehdä tätä, kun ei ollut minkäänlaista kuvaa lopputuloksesta, :-D

Mustikkajuustokakusta tuli kuitenkin ihan syötävää, vaikka se olisikin voinut olla uunissa muutaman minuutin kauemmin. Kakku on ulkonäöltään pramea, eikä se vaadi mielestäni minkäänlaista koristelua.

Täytteet:

Pohja:
150 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 - 2 rkl vettä

Täyte:
550 g maitorahkaa
150 g ranskankermaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2 rkl perunajauhoja
250 g mustikoita

Työvaiheet:

1. Vaahdota margariini ja sokeri.
2. Lisää muna vatkaten.
3. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti.
4. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (mulla oli halkaisija 27 cm).

5. Sekoita kulhossa täytteen ainekset. Sekoita joukkoon mustikat.
6. Kaada täyte päälle.
7. Paista 175-asteisessa uunissa alatasossa noin tunti.
8. Anna kakun jäähtyä kunnolla vuoassa (ellet halua, että se halkeilee niin kuin mulla kävi, malttamaton kun olen :-D).

T. Emilia

Munaton suklaapiirakka

Tervehdys! Mun oli alunperin tarkoitus julkaista tänään huhtikuun puhelinkuvapostaus, mutta taidan jättää sen huomiseen (eihän sillä edes enää ole niin väliä, kun se on jo kumminkin myöhässä :'D). Jaankin teille nyt herkkureseptin, johon ei tule ollenkaan kananmunaa! Meillä kävi pieni kämmi, kun äiti pyysi, että tekisin mokkapaloja. Äiti oli nimittäin käyttänyt kaikki kananmunat ja päätin kokeilla suklaapiirakkaa ilman kananmunia. :-D Lopputulos yllätti positiivisesti!

Ainekset:

3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
½ dl kaakaojauhetta (tummaa)
1 ½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 tl vanilliinisokeria
2 dl piimää tai jogurttia (mä käytin piimää) 
150 g voita

Kuorrutus: 

5 rkl voita
3 rkl kaakaojauhetta (tummaa // mä laitoin myös vähän ns. normikaakaojauhetta) 
n. 4 dl tomusokeria
4-5 rkl keitettyä kahvia

Ohjeet: 

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa. 

2. Lisää piimä ja sulatettu, hieman jäähtynyt rasva. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. 

3. Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija n. 30 cm). 

4. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.

5. Sulata rasva. Lisää kaakaojauhe, tomusokeri ja kahvi. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele halutessasi esim. nonparelleilla.

Pikkusisko oli auttamassa kaikkein tärkeimmissä tehtävissä, eli taikinakulhon puhtaaksi syömisessä ja piirakan koristelussa. ;-D

T. Emilia